تكلمنا في موقع الدكتور محمد تاج من قبل في عدد من المقالات عن جدول النظام الغذائي بعد التكميم، لذلك لن نعيد ذكر هذه التفاصيل.
لكنك تحتاج أيضاً إلى أمثلة لـ وجبات صحية تمثل تلك القواعد التي تكملنا عنها سابقاً، ولذلك في هذا المقال، سنذكر بأهم المبادئ التي يجب اتباعها في إعداد وجبات صحية بعد عملية التكميم وعمليات السمنة بشكل عام، بالإضافة إلى تقديم 10 وصفات لـ وجبات صحية ، لذيذة، ومغذية تناسب هذه المرحلة الحرجة.
ما ينبغي التركيز عليه في إعداد وجبات صحية بعد عملية التكميم
بعد عملية التكميم، يجب التركيز على وجبات صحية صغيرة الحجم وغنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم. إليك بعض المبادئ الأساسية التي يجب اتباعها:
- البروتين هو الملك: البروتين يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، كما يدعم بناء العضلات وإصلاح الأنسجة. يجب أن يكون البروتين حاضرًا في كل وجبة، ويمكن الحصول عليه من اللحوم البيضاء والدجاج والأسماك والبيض والبقوليات والمكسرات.
- الدهون الصحية: الدهون الصحية ضرورية لامتصاص الفيتامينات والمعادن، ويمكن الحصول عليها من الأفوكادو والمكسرات والبذور وزيت الزيتون.
- الألياف: الألياف تساعد على الشعور بالشبع وتحسين الهضم، ويمكن الحصول عليها من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة.
- الفيتامينات والمعادن: يجب الحرص على الحصول على جميع الفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم من خلال الأطعمة المتنوعة أو المكملات الغذائية التي يصفها الطبيب.
- الماء: شرب كميات كافية من الماء يساعد على الهضم ويمنع الجفاف.
ما ينبغي تجنبه في إعداد الطعام بعد عملية التكميم
- الأطعمة المقلية والدهنية: تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
- الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة: تحتوي على نسبة عالية من السكر والملح والدهون المتحولة، وهي فقيرة بالعناصر الغذائية.
- الأطعمة الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان: قد تسبب انتفاخًا وغازات، مما قد يؤدي إلى الشعور بعدم الراحة.
10 وجبات صحية، لذيذة، ومغذية ومتناسبة مع عملية التكميم
“ما كل هذه القواعد، لقد أصابني الدوار!” لا تقلق، لهذا السبب تحديداً قمنا بإعداد هذا المقال.
بعد إتمامك للأسابيع الأولى التي ربما تكون صارمة قليلاً في قواعد التغذية، يصبح لديك حرية أكثر في اختيار الوجبات، إلا أنها يجب أن تكون ” صحية” كما تعودت، ولذلك رشحنا لك بعض الوصفات لـ وجبات صحية ولذيذة، اشكرنا لاحقاً:
- سلطة السلمون المدخن: بالإضافة إلى كونها غنية بالبروتين والأوميجا 3، فإن السلمون المدخن يضفي نكهة مميزة على السلطة. الخضروات الطازجة الملونة تعطيها لمسة منعشة ومغذية، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية أو وجبة رئيسية خفيفة.
نصيحة إضافية: يمكنك إضافة بعض الأفوكادو المهروس والقليل من عصير الليمون للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
(السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية، البروتين: 30 جرام، الدهون: 15 جرام، الكربوهيدرات: 10 جرام)
- شوربة العدس: غنية بالألياف والبروتين، وتعد وجبة دافئة ومغذية.
(السعرات الحرارية: 200 سعرة حرارية، البروتين: 15 جرام، الدهون: 5 جرام، الكربوهيدرات: 30 جرام)
- دجاج مشوي مع خضروات مشوية: هذه الوجبة الكلاسيكية هي خيار صحي ومغذي. الدجاج المشوي مصدر ممتاز للبروتين، والخضروات المشوية توفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والألياف. يمكنك تجربة نكهات مختلفة من الخضروات مثل البروكلي والجزر والقرع.
(السعرات الحرارية: 300 سعرة حرارية، البروتين: 35 جرام، الدهون: 10 جرام، الكربوهيدرات: 15 جرام)
- أوميليت بالخضار: غني بالبروتين والفيتامينات، ويمكن تخصيصه حسب الرغبة.
(السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية، البروتين: 25 جرام، الدهون: 10 جرام، الكربوهيدرات: 10 جرام)
- سمك السلمون المشوي مع الأرز البني: وجبة غنية بالأوميجا 3 وتمثل مزيجًا مثاليًا من البروتين والألياف. الأرز البني يحتوي على كمية أكبر من الألياف مقارنة بالأرز الأبيض، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول..
(السعرات الحرارية: 350 سعرة حرارية، البروتين: 30 جرام، الدهون: 15 جرام، الكربوهيدرات: 30 جرام)
- شوربة الخضار الكريمية: غنية بالفيتامينات والمعادن، ويمكن تحضيرها بأساليب مختلفة. (السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية، البروتين: 10 جرام، الدهون: 5 جرام، الكربوهيدرات: 20 جرام)
- سلطة الفواكه الطازجة: غنية بالفيتامينات والألياف، ويمكن إضافة اليوجرت قليل الدسم إليها.
(السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية، البروتين: 5 جرام، الدهون: 5 جرام، الكربوهيدرات: 30 جرام)
- دجاج مشوي مع البطاطا الحلوة: وجبة متوازنة تحتوي على البروتين والكربوهيدرات المعقدة.
(السعرات الحرارية: 300 سعرة حرارية، البروتين: 30 جرام، الدهون: 10 جرام، الكربوهيدرات: 30 جرام)
- ساندويتش التونا مع الخبز الأسمر: التونا مصدر ممتاز للبروتين والأوميجا 3، والخبز الأسمر غني بالألياف. يمكنك إضافة بعض الخضروات مثل الخس والطماطم والخيار لجعل الساندويتش أكثر صحة.
(السعرات الحرارية: 200 سعرة حرارية، البروتين: 20 جرام، الدهون: 10 جرام، الكربوهيدرات: 15 جرام)
- زبادي يوناني مع الفواكه والمكسرات: وجبة غنية بالبروتين والكالسيوم والألياف.
(السعرات الحرارية: 200 سعرة حرارية، البروتين: 20 جرام، الدهون: 10 جرام، الكربوهيدرات: 15 جرام)
بعد عملية التكميم، يجب على المريض أن يتبنى نمط حياة صحي يتضمن نظامًا غذائيًا متوازنًا وممارسة الرياضة بانتظام. الوجبات الصحية التي تم ذكرها في هذا المقال هي مجرد أمثلة، ويمكن للمريض استشارة أخصائي التغذية لوضع خطة غذائية مخصصة له. تذكر أن الصبر والمثابرة هما مفتاح النجاح في هذه الرحلة.
